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GAULTHERIA COUCHEE
La gaulthérie couchée privilégie l’ombre protectrice des régions boisées. Le nom anglais « wintergreen » est lié à la nature persistante de ses feuilles. C’est à partir de cette espèce que l’on extrait l’essence de wintergreen, employée en pommade réputée pour ses propriétés apaisantes.
GERANIUM
Le géranium Bourbon a d’abord été implanté à Madagascar puis sur l’île de la Réunion par Boisjoly Potier en 1870, ce qui a contribué au développement économique de l’île. Il fait partie des six variétés de pélargonium exploitées pour leur huile essentielle, regroupées sous le nom de « Géranium Rosat ». Son nom, issu du grec « Pelargos », signifie « cigogne » et fait référence à la ressemblance entre le bec de l’oiseau et la forme de son fruit.
GINGEMBRE
Cultivé essentiellement pour son rhizome, le gingembre constitue l’une des épices les plus anciennes. Le terme « gingembre » viendrait du sanskrit « shringavera » qui signifie « en forme de bois de cerf ». Sa forme suggère également sa capacité à soulager les maux émanant de l’estomac, selon la théorie des signatures.
GRENADIER
La famille des Punicaceae compte deux espèces d'arbres et d'arbustes caducs, dont la plus connue est "punica granatum", nom hérité des Romains qui appelait le fruit « punicum malum» (pomme unique), « granatum» signifiant "abondant en grains". C'est la seule espèce connue depuis l'Antiquité pour ses fruits orangés à pulpe comestible, pulpe très appréciée par les voyageurs et caravaniers pour sa teneur en eau, son côté sucré et acidulé et sa "longue conservation" due à la résistance de son péricarpe.
GROSEILLE ROUGE
« Ribes rubrum », nom botanique du groseillier à grappe, signifie aigre, acide et rouge. On le nomme également « Castillier » ou « Gadelier » (en Normandie) ou « Raisin de mars ». Son fruit est réputé pour ses propriétés médicinales depuis le Moyen-âge.